Potimaron aux herbes et noisettes

Ingrédients pour 2 personnes

- 1 potimarron coupé en 2

- 200g de Tahine (crème de sésame en vente dans les magasins bio)

- Coriandre fraîche

- Persil frais

- Jus d’un citron

- Éclats de noisettes

- Sel, poivre

1. Cuire le potimarron en entier dans de l’eau bouillante durant 30 minutes (vérifier la cuisson : le potimarron doit- être mou quand on le pique)

2. Mélanger le Tahine avec un peu de jus de citron, saler, poivrer

3. Couper le potimarron en 2 et ajouter la moitié de la préparation de tahine sur chaque moitié

4. Hacher le persil et la coriandre et ajouter les sur le dessus de la préparation

5. Parsemer de noisettes concassées